Одним из основных направлений деятельности Компании, является комплексный консалтинг в сфере ресторанного бизнеса. Мы, готовы предоставить для Вас целый ряд профессиональных услуг для открытия и дальнейшего сопровождения проекта кафе, бара или ресторана.

- Дизайн интерьеров и комплексное Дизайн-сопровождение проектов – услуги проектирования и подготовки экскизных и архитектурных проектов, общее сопровождение в производстве и поставке (авторский надзор), дальнейшее сопровождение.

- Разработка Концепции заведения – комплекс работ, включающих в себя экспертную оценку и подготовку маркетинговой, технической и экономической концепций будущего проекта. Включает в себя маркетинговую часть, организационную (техническую) часть и экономическую (финансовую).

- Проведение Маркетинговых исследований – сегментация рынка и оценка локальной (общей) конкурентной среды, оценка макроэкономических показателей будущего проекта и его конкурентных преимуществ и недостатков, маркетинговая типизация проекта и его потребительской аудитории, оптимальное позиционирование и целевая аудитория.

- Бизнес-планирование для проекта – учитывает все необходимые экономические, финансовые, технические и маркетинговые составляющие для подготовки и оценки возможной эффективности будущего проекта.

- Технологическое проектирование – включает в себя общую технологическую подготовку проекта: технологический проект и соответствующую технологическую документацию, подбор и фактическое размещение технологического и торгового оборудования и технологической мебели, спецификацию схем подключений и подвода коммуникаций, сопровождение (по желанию Заказчика) в согласовании технологического проекта и получения необходимых разрешений для проекта.

- Подбор, подготовка, обучение и тестирование всех основных групп Персонала заведения. Услуга «Head Hunter» для подбора ключевых позиций проекта.

- Услуги по разработке основного Меню и Винной карты заведения – включает в себя технологическую подготовку (технологические карты и калькуляции), внешний вид и подачу, сбалансированность напитков и блюд, порядок ценообразования и поставки продуктов, схему товарной логистики.

- Информационное обеспечение проекта – подбор и сопровождение всего необходимо программного обеспечения и аппаратной части, сопровождение внедрения комплекса учетной системы, обучение и дальнейшее сопровождение.

- Экономика и Финансы – разработка, подготовка и внедрение общей системы управленческого учета и бизнес-планирования проекта, показатели эффективности и система мотивации, система управления доходностью и управления затратами, нормативы учета и контроля.

- Диагностика проекта – комплекс услуг, позволяющих сделать экспертную оценку всех основных направления деятельности заведения и выявить существующие недостатки и резервы в развитии, соответствующий экономический потенциал.

- Реклама и маркетинговое сопровождение проекта – услуги подготовки, организации и сопровождения маркетинговой и рекламной стратегии проекта. Разработка и сопровождение рекламных кампаний.

- Комплекс услуг «Ресторан под ключ» включает в себя:

• проведение всесторонних маркетинговых исследований для изучения проекта и подготовки к разработке концепции заведения;
• разработка концепции заведения;
• подготовка бизнес-плана и соответствующих action-plan проекта;
• комплексный экономический анализ проекта;
• участие в подготовке необходимых архитектурных и дизайн-проектов заведения;
• участие в сопровождении запуска проекта (проектные работы, ремонтно-строительные работы, отделочные работы, комплектация технологических и торговым оборудованием, мебелью, посудой и аксессуарами, пр.);
• подбор и обучение персонала;
• определение и разработка общей товарной политики заведения (разработка меню и винной карты, барная продукция и крепкий алкоголь, технологическое сопровождение, ценообразование и логистика, и т.д., и т.п.);
• определение общей маркетинговой политики проекта и организации системы управления отношениями с клиентами;
• ИТ-сопровождение;
• открытие и необходимое последующее сопровождение.

- Управление предприятием – мы готовы предложить для Вас комплекс услуг по полному, либо частичному, операционному управлению Вашим проектом. Состав, структуру и порядок выполнения данных работ, согласовывается для каждого конкретного проекта.

Подробную информацию по всем вопросам консалтингового сопровождения ресторанных Проектов и их успешную практическую реализацию, Вы сможете получить на специализированном сайте Компании:

Ресторанный консалтинг –   http://www.restaurant-consulting.com.ua/ или перезвонив к нам по телефонам: (044) 227-1559, (095) 858-0853.

Будем рады оказаться эффективными для успешной реализации Вашего Проекта.